Састојци:
- 1 главица киселог купуса
- 500 г мешаног млевеног меса (свињетина и говедина)
- 100 г пиринча
- 1 главица црног лука
- 1 шаргарепа
- 2 чена белог лука
- 1 кашичица алеве паприке
- Со и бибер по укусу
- 200 мл парадајз соса
- 500 мл месног бујона
- 2 ловорова листа
Припрема:
- Листове киселог купуса пажљиво одвојите. Ако су превише кисели или тврди, кратко их исперите у води.
- У тигању загрејте мало уља и пропржите ситно исецкан црни лук, шаргарепу и бели лук. Додајте млевено месо и пржите док не добије златно-смеђу боју.
- Додајте пиринач, алеву паприку, со и бибер. Све добро измешајте и склоните са ватре.
- Узмите по један лист купуса, ставите кашику смесе у средину и увијте сарме.
- У дубоку шерпу ставите неколико листова купуса на дно, поређајте сарме, додајте ловоров лист и прелијте парадајз сосом и бујоном.
- Кувајте на лаганој ватри око 2 сата.
- Сарму послужите топлу, уз домаћи хлеб или кромпир пире.